Redaksi Matatelinga Selamat hari Raya Idulfitri 1439 H

Trik Memanggang Tuna Dengan Sempurna

Rabu, 05 Februari 2014 10:04 WIB

Matatelinga - Jakarta, Jika Anda salah memanggang tuna steak, maka ikan tuna akan keras,
berserabut, sehingga tidak dapat dimakan. Kebanyakan, kesalahan dengan
cara memasak seperti ini akan mudah diperbaiki.

Ternyata, ada cara sederhana dalam memanggang ikan tuna menjadi steak sehingga terlihat sempurna, seperti dilansir Barbecue:


Beli sashimi berkualitas

Hindari membeli ikan berkualitas buruk di toko atau supermarket.
Beberapa toko atau supermarket dapat memberikan kualitas yang tepat,
tetapi selebihnya tidak. Sebaiknya Anda pergi ke pasar ikan lokal, atau
langsung ke nelayan yang menjual tuna sashimi berkualitas. Ini adalah
jenis tuna yang tepat untuk dimasak sebagai steak.


Tepuk tunanya

Jika Anda melupakan langkah ini, tuna sering kedapatan lembek dan
lembut di luar. Jika Anda ingin tuna yang dipilih bagus, pilihlah tuna
yang berkulit keras di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. 

Tepuk tuna kering dengan menggunakan tisu kertas sebelum memberi
bumbu. Setelah tuna steak kering, tambahkan garam, merica, dan bumbu
lain apapun yang Anda inginkan ke kedua tuna.


Bakar dengan cepat

Ketika berbicara ikan ini, masalah utama yang sering terjadi dalam
memanggang tuna adalah terlalu matang. Panaskan sedikit minyak zaitun
dalam wajan dengan suhu panas tinggi. Setelah minyak panas, masukkan
tuna steak ke dalamnya.


Perhatikan dengan seksama jumlah waktu memasak tuna di atas
kompor. Anda hanya membutuhkan satu atau dua menit per sisi saja. Jika
tidak, ikan menjadi keras dan terlalu kering. Segera pindahkan tuna
dari suhu panas setelah dua sampai empat menit. Lihat tuna Anda, ikan
tersebut haruslah berwarna merah atau sedikit ungu.


Beri saus yang simpel

Hindari memberi banyak rasa kuat pada tuna steak Anda, seperti
memberikan saus yang banyak. Tuna berkualitas tinggi tidak memerlukan
banyak rasa. Campuran saus Asia yang mudah seperti kecap, cuka beras,
jahe parut, madu dan minyak wijen sudah cukup. Sajikan saus dalam
ramekin di sebelah tuna.


Sekali Anda bisa mempelajari bagaimana memasak tuna yang benar,
steak tuna Anda berubah renyah dan berwarna keemasan di luar.
Bereksperimenlah dengan bumbu dan saus yang berbeda sampai Anda
menemukan rasa yang sempurna.


(Okc/KNIA)
T#g:fashionkesehatan
Komentar
Senin, 18 Jun 2018 18:18Berita Sumut

Kapolda Sumut Resmikan Pos Pol. AIRUD di Pulau-Pulau Batu Kabupaten Nias Selatan

Kapolda Sumatera Utara, Irjen Pol Drs. Paulus Waterpauw Senin siang (18/6/2018),sekira pukul 11.07.wib, melakukan kunjungan kerja ke Pulau-Pulau Batu Kabupaten Nias Selatan. Dengan menggunakan helikopter dinas yang mendarat di bandara lasondre pulau telo

Senin, 18 Jun 2018 18:06Internasional

Kerusuhan di LP Risdon Australia, Empat Petugas Luka Parah

Kerusuhan terjadi di Lembaga Pemasyarakatan Risdon di Hobart Australia , mengakibatkan empat petugas LP terluka parah

Senin, 18 Jun 2018 17:38Bola

Mourinho: Diatas Kertas Inggris Sangat Unggul, Tetapi Tunisia Bisa Saja Menang....!!!!

Jelang pertandingan Grup G Piala Dunia 2018 yang mempertemukan antara Tim Nasional (Timnas) Inggris melawan Tunisia

Senin, 18 Jun 2018 17:08Berita Sumut

Api Melalap Rumah Miliknya Prapanca

Belum lagi hilang dari ingatan kebakatan di kampung Kubur, kini terjadi lagi kebakaran di Jalan Bunga Ncole Lingkungan V Kelurahan Kemenangan Tani Kecamatan Medan Tuntungan

Senin, 18 Jun 2018 09:14Lifestyle

Justin Bieber Tak Segan Pamer Kemesraan

Justin Bieber kini tak lagi segan pamer kemesraan dengan Hailey Baldwin. Keduanya tepergok menghabiskan waktu bersama di tempat publik di New York, AS pada Minggu (17/6).

Senin, 18 Jun 2018 08:59Lifestyle

Piala Dunia 2018, Politisi Rusia Serukan Aturan Bercinta

Politikus Rusia Tamara Pletnyova memberi peringatan kepada perempuan lokal Rusia untuk tak bercinta dengan pria non-kulit putih selama Piala Dunia 2018.

Senin, 18 Jun 2018 08:44Internasional

Kunjungi Mosul, Angelina Jolie: Ini Kerusakan Terparah yang Penah Saya Lihat

Utusan khusus badan pengungsi PBB (UNHCR) Angelina Jolie mengunjungi kota terbesar kedua Irak, Mosul, Sabtu (16/6).

Senin, 18 Jun 2018 08:29Internasional

Pangeran Kamboja Alamai Kecelakaan Mobil

Pangeran Kamboja Norodom Ranariddh dikabarkan mengalami luka-luka serius dalam kecelakaan mobil di Kota Sihanoukville, Minggu (17/6). Adapun istrinya meninggal dunia.

Senin, 18 Jun 2018 08:14Internasional

Capres Turki Tampil di TV, Sampaikan Pidato Dari Balik Penjara

Politisi sekaligus kandidat presiden Turki, Selahattin Demirtas, tampil di TV dari balik sel penjara untuk menyampaikan pidato celaan terhadap rezim pemerintah. Hal itu dilakukannya menjelang pemilu presiden yang akan digelar pekan depan.

Senin, 18 Jun 2018 07:59Nasional

JK Tegaskan Tak Lagi Berlaga di Bursa Pemilu

Wakil Presiden Jusuf Kalla mengaku lebih memilih beristirahat ketimbang kembali mendampingi Presiden Joko Widodo dalam Pemilihan Presiden (Pilpres) 2019.

Senin, 18 Jun 2018 07:46Nasional

Venue Asian Games Dipastikan Siap Pakai Pada Juli Mendatang

Chief de Mission Asian Games 2018 Komisaris Jenderal Syafruddin menyatakan seluruh venue atau arena pertandingan akan tuntas secara keseluruhan pada awal Juli.

Senin, 18 Jun 2018 07:31Nasional

Puisi Karangan Sukmawati Berujung Protes, PA 212 Minta Polisi Tegas

Juru Bicara Persaudaraan Alumni (PA) 212 Novel Bamukmin tidak terima dengan keputusan polisi yang menghentikan penyelidikan kasus dugaan penistaan agama yang dilakukan Sukmawati Soekarnoputri terkait puisi berjudul Ibu Indonesia.

Senin, 18 Jun 2018 07:16Berita Sumut

Samuel Situmorang Berharap Pelaku Pengeroyokan Ditangkap

Samuel Situmorang ,43, warga Desa Lumban Bulbul Kecamatan Balige Toba Samosir diduga menjadi korban pengeroyokan oleh tiga orang bersaudara

Senin, 18 Jun 2018 07:01Bola

Swiss Mampu Mempertahankan Bermain Imbang Lawan Brasil

Babak pertama dimulai dengan tempo yang tidak terlalu cepat dan tampak kedua tim saling membaca permainan masing-masing. Kendati demikian, Brasil dengan keunggulan kualitas individu yang dimilikinya mampu memegang bola lebih banyak untuk menguasai jalanny

Senin, 18 Jun 2018 06:54Berita Sumut

Pengedar Narkotika Dibekuk Polisi

Seorang lelaki yang dikenal dengan nama panggilan DS ,31, warga Jalan Sei Sibalam Kelurahan Muara Sentosa Kecamatan sei Tualang Raso Tanjung Balai merupakan seorang pengedar narkotika jenis sabhu yang sering memperdagangkan barang haram tersebut didaerah

Senin, 18 Jun 2018 06:40Bola

Jerman Harus Mengakui Kekuatan Timnas Meksiko di Lapangan Hijau

Bertanding di Luzhniki Stadium, Moskow, Minggu (17/6/2018), Jerman mendapat perlawanan sengit dari Meksiko sejak kick off. Juara bertahan Piala Dunia itu bahkan tertinggal 0-1 lewat gol Lozano pada menit ke-35, yang bertahan hingga istirahat