Lifestyle

Trik Memanggang Tuna Dengan Sempurna

Administrator
Matatelinga - Jakarta, Jika Anda salah memanggang tuna steak, maka ikan tuna akan keras,
berserabut, sehingga tidak dapat dimakan. Kebanyakan, kesalahan dengan
cara memasak seperti ini akan mudah diperbaiki.


Ternyata, ada cara sederhana dalam memanggang ikan tuna menjadi steak sehingga terlihat sempurna, seperti dilansir Barbecue:



Beli sashimi berkualitas


Hindari membeli ikan berkualitas buruk di toko atau supermarket.
Beberapa toko atau supermarket dapat memberikan kualitas yang tepat,
tetapi selebihnya tidak. Sebaiknya Anda pergi ke pasar ikan lokal, atau
langsung ke nelayan yang menjual tuna sashimi berkualitas. Ini adalah
jenis tuna yang tepat untuk dimasak sebagai steak.



Tepuk tunanya


Jika Anda melupakan langkah ini, tuna sering kedapatan lembek dan
lembut di luar. Jika Anda ingin tuna yang dipilih bagus, pilihlah tuna
yang berkulit keras di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. 


Tepuk tuna kering dengan menggunakan tisu kertas sebelum memberi
bumbu. Setelah tuna steak kering, tambahkan garam, merica, dan bumbu
lain apapun yang Anda inginkan ke kedua tuna.



Bakar dengan cepat


Ketika berbicara ikan ini, masalah utama yang sering terjadi dalam
memanggang tuna adalah terlalu matang. Panaskan sedikit minyak zaitun
dalam wajan dengan suhu panas tinggi. Setelah minyak panas, masukkan
tuna steak ke dalamnya.



Perhatikan dengan seksama jumlah waktu memasak tuna di atas
kompor. Anda hanya membutuhkan satu atau dua menit per sisi saja. Jika
tidak, ikan menjadi keras dan terlalu kering. Segera pindahkan tuna
dari suhu panas setelah dua sampai empat menit. Lihat tuna Anda, ikan
tersebut haruslah berwarna merah atau sedikit ungu.



Beri saus yang simpel


Hindari memberi banyak rasa kuat pada tuna steak Anda, seperti
memberikan saus yang banyak. Tuna berkualitas tinggi tidak memerlukan
banyak rasa. Campuran saus Asia yang mudah seperti kecap, cuka beras,
jahe parut, madu dan minyak wijen sudah cukup. Sajikan saus dalam
ramekin di sebelah tuna.



Sekali Anda bisa mempelajari bagaimana memasak tuna yang benar,
steak tuna Anda berubah renyah dan berwarna keemasan di luar.
Bereksperimenlah dengan bumbu dan saus yang berbeda sampai Anda
menemukan rasa yang sempurna.


(Okc/KNIA)

Tag:fashionkesehatan

Situs ini menggunakan cookies. Untuk meningkatkan pengalaman Anda saat mengunjungi situs ini mohon Anda setujui penggunaan cookies pada situs ini.